بيكاتا بالمشروم

المقادير

• 
  
• 1 x عدد بصلة (مفرومة ناعم)
• 1 x كوب دقيق
• 1 x كوب مشروم (مقطع شرائح)
• 1 x عدد مكعب مرقة دجاج
• 1 x معلقة صغيرة زعتر
• 1 x كوب ماء
• 1 x معلقة صغيرة ملح
• 1 x كوب كريمة لبّاني
• ½ x كيلو لحمة بتلو (أو كندوز مقطعة شرائح)
• ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• ½ x كوب سمن

الخطوات

• هنتبل شرائح اللحمة بالملح والفلفل وهنغلفها بالدقيق.
• فى صينية على النار هنسخن السمن وهنقلى فيه شرايح اللحمة لحد ما تتحول للون الذهبى.
• بعد كده هننشل شرايح اللحمة من السمن وهنسيبها تتصفى على جنب ومكانها هنضيف البصل ونقلبه كويس لحد ما يتحول للون الذهبى.
• هنضيف شرائح المشروم ونقلب كويس لحد ما تدبل وبعدين هنضيف الكريمة اللبانى ونقلب كويس لمدة دقيقتين.
• بعد كده هنضيف 2 كوب ماء على الخليط وأول ما يغلى هنضيف شرائح اللحمة والزعتر ومرقة الدجاج ورشة ملح وهنوطى النار ونسيبه حوالى 20 دقيقة لحد ما الخليط يتماسك.
• بكده تبقى البيكاتا جاهزة للتقديم وممكن نقدمها مع خضار سوتيه و رز أبيض.