سمك سنجارى بالكارى

المقادير

• 4 x معلقة كبيرة زيت زيتون
• 3 x معلقة صغيرة كارى أصفر
• 2 x عدد بصلة (مقطعة شرائح)
• 2 x عدد طماطم (مقطعة قطع صغيرة)
• 2 x معلقة كبيرة كزبرة خضراء
• 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
• 1 x معلقة صغيرة كمون
• 1 x عدد سمكة كاملة (على الأقل كيلو متنضفة سنجارى)
• 1 x معلقة صغيرة ملح
• 1 x عدد فلفل أحمر حلو (مقطع شرائح)
• 1 x عدد قرن فلفل حامى (مقطع شرائح)
• 1 x عدد فلفل أصفر حلو (مقطع شرائح)
• 1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع شرائح)
• ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

الخطوات

• هنجيب السمكة ونتبلها بنصف كمية الملح والفلفل والليمون وزيت الزيتون و نصف معلقة من الكارى.
• هندخل السمكة الفرن تحت الشواية على صاجة.
• فى طاسة سخنة على النار هنضيف زيت الزيتون وشرائح البصل ونقلبه لحد ما يدبل
• هنضيف شرائح الفلفل الألوان والفلفل الحامى والثوم ونقلب كويس.
• هنضيف باقى كمية الكارى والملح والفلفل والكمون ونقلب كويس
• هنضيف الطماطم والكزبرة الخضرا ونقلب كويس, تشويح الخضار كله مش المفرود ياخد اكتر من 5 دقائق.
• هنطلع السمكة ونضيف عليها خليط الخضار والكارى ونرش عليهم باقى عصير الليمون ورشة زيت زيتون وتدخل تانى تحت الشواية لمدة 15 دقيقة ل 20 دقيقة وبالهنا والشفا